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酸菜炒米

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好豆
用米飯和酸菜、青椒、胡蘿卜、洋蔥、牛肉粒快速翻炒成的炒米飯,口味鮮香、味美,真實好吃極了···
輔料 輔料
鹽適量
蠔油適量
生抽20ml
辣椒油適量
胡椒粉適量
做法 酸菜炒米的做法
1
首先將青椒切丁、胡蘿卜切丁、洋蔥切丁、酸菜切絲、牛肉切粒。
酸菜炒米的做法步驟1
2
準備好牛肉,倒入兩勺蠔油,拌勻,再淋入適量食用油,拌勻。
酸菜炒米的做法步驟2
3
鍋中放入油,下入牛肉,炒至變色,盛出。
酸菜炒米的做法步驟3
4
鍋留底油,倒入胡蘿卜翻炒數秒,隨后下入洋蔥、青椒翻炒出香味后,下入酸菜,翻炒片刻,再將牛肉倒入鍋中(用特寫)、米飯炒散,淋入適量辣椒油、生抽,加一勺鹽,撒少許胡椒粉提味,翻炒片刻,即可裝盤。
酸菜炒米的做法步驟4

小貼士

牛肉加入油腌制炒出來的牛肉更嫩。 辣子油可加可不加,我一般都會加一點,好看又好吃。

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