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【迷迭香美食】和西紅柿炒雞蛋一樣,青椒炒雞蛋也算得上是一道簡單易做又下飯的快手菜了。一個人吃飯的話,這么一道菜也就夠了。
輔料 輔料
白砂糖1茶匙
鹽1茶匙
小蔥1根
姜1片
蒜子2瓣
做法 青椒炒雞蛋的做法
1
青椒切絲、蒜子切末、姜切末。
青椒炒雞蛋的做法步驟1
2
蔥切蔥花。
青椒炒雞蛋的做法步驟2
3
雞蛋磕入碗中攪打散,加少許水、鹽打散。
青椒炒雞蛋的做法步驟3
4
鍋入油,倒入雞蛋液,炒至蛋花狀盛出備用。
青椒炒雞蛋的做法步驟4
5
鍋入油,爆香蔥姜蒜,倒入青椒翻炒。
青椒炒雞蛋的做法步驟5
6
加入雞蛋花,翻炒,加少許白糖,鹽,翻炒均勻即可出鍋。
青椒炒雞蛋的做法步驟6

小貼士

大火炒雞蛋迅速劃散,待雞蛋成型即盛出。

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