搜索 搜索
  • 觀看歷史
  • 發布作品
  • 任務
  • 未登錄頭像
尖椒
尖椒

尖椒

27卡/100g

尖椒是辣椒的一種。青辣椒可以作為蔬菜食用,干紅辣椒則是許多人都喜愛的調味品。印度人稱辣椒為“紅色牛排”;墨西哥人將辣椒視為國食。在我國,辣椒在許多地區都是非常重要的調味品,甚至沒有它就無法下飯,可見人們對它的鐘愛。由于南方多雨,空氣潮濕,辣椒有祛濕功能,所以南方人均喜辣椒。

尖椒熱門的做法
功效 尖椒的功效

辣椒含有豐富的維生素C,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇;含有較多抗氧化物質,可預防癌癥及其他慢性疾病;可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽、感冒。吃飯不香、飯量減少時,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加飯量。
辣椒具有強烈的促進血液循環的作用,可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。它含有一種特殊物質,能加速新陳代謝以達到燃燒體內脂肪的效果顯著,從而起到減肥作用。這種物質還可以促進荷爾蒙分泌,對皮膚有很好的美容保健作用,是女性的“補品”。

挑選 挑選方法

NULL

技巧 尖椒的制作技巧

1、辣椒適用于炒、拌、熗和做泡菜或做配料,如“辣子雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等。
2、維生素C不耐熱,易被破壞,在銅器中更是如此,所以避免使用銅質餐具。
3、在切辣椒時,先將刀在冷水中蘸一下,再切就不會辣眼睛了。

相關美食

攻略推薦
「鴨架湯冬筍面」,當西紅柿遇到雞蛋,除了炒還有這些組合方式

801

「鴨架湯冬筍面」,當西紅柿遇到雞蛋,除了炒還有這些組合方式

舌尖上的宇宙

147

舌尖上的宇宙

飯要粒粒分開 還要粘著蘆筍

601

飯要粒粒分開 還要粘著蘆筍

“吃掉夏天”獲獎者名單揭曉!看看你是否榜上有名?

171

“吃掉夏天”獲獎者名單揭曉!看看你是否榜上有名?

感恩節為啥非要吃火雞?是三黃雞不夠香?還是辣子雞不夠爽?

558

感恩節為啥非要吃火雞?是三黃雞不夠香?還是辣子雞不夠爽?

蘿卜這樣腌,不用菜也能吃下三碗飯!

23

蘿卜這樣腌,不用菜也能吃下三碗飯!

电竞投注竞彩app