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家里沒有蔓越莓,又不想吃橙香檸香的口味,打開冰箱,讓我看到了紅棗,靈機一動,就做紅棗面包吧。紅棗不止養生,用于烘焙中,個人就很喜歡吃。
輔料 輔料
紅棗適量
軟化黃油適量
做法 紅棗千層吐司面包的做法
1
準備材料
紅棗千層吐司面包的做法步驟1
2
把所有主料除黃油外,干的材料先放,濕的材料后放,水不要一次倒完,面粉的吸水性不一樣,混合好
紅棗千層吐司面包的做法步驟2
3
揉成光潔的面團,稍微能拉出膜,揉合30g黃油
紅棗千層吐司面包的做法步驟3
4
揉到能拉出薄膜,照片調亮了看不太清,其實是很薄的膜了
紅棗千層吐司面包的做法步驟4
5
把面團分成5份,滾圓蓋保鮮膜松弛15分鐘
紅棗千層吐司面包的做法步驟5
6
紅棗洗干凈,切成片狀備用
紅棗千層吐司面包的做法步驟6
7
取一塊面團,搟成牛舌狀,抹上軟化的黃油
紅棗千層吐司面包的做法步驟7
8
把紅棗片鋪在上面,再蓋上一片搟好的面皮,再抹上軟化的黃油,鋪上紅棗
紅棗千層吐司面包的做法步驟8
9
一直到5塊面團都疊好,切成塊,3-5等份
紅棗千層吐司面包的做法步驟9
10
切面朝上,整齊的擺進模具里面,發酵至2倍大左右,大概需要1-2個小時
紅棗千層吐司面包的做法步驟10
11
預熱烤箱,165度烤20分鐘
紅棗千層吐司面包的做法步驟11

小貼士

1.烤前可以在面團表面刷上全蛋液 2.紅棗可以多放一點,因為甜度滿高的,所以注意不要烤焦了表面

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