口袋餅
55719
5577 
62 
挪紅
上月參加【柏翠客浦幸福烘焙大賽】時上了一款烤箱版的口袋餅
http://www.reenacouture.com/recipe/796632，當時就說道也可以用平底鍋烙制，有親問道怎樣操作呢？今天就來說一說。
兩種方法發面是一樣的，只是一個在平底鍋中烙制，一個在烤箱烘烤。平底鍋要一個個地烙，與烤箱相比要慢一些；膨脹的效果也沒有烤箱好，會遇到不鼓起的，或鼓的不均勻，不過不影響你夾菜，剖開就行了。
為吃口袋餅曾經做過：
蔥爆牛肉菜譜鏈接http://www.reenacouture.com/recipe/794865
煎雞胸肉菜譜鏈接http://www.reenacouture.com/recipe/795860
蔥烤排骨菜譜鏈接http://www.reenacouture.com/recipe/479750
本次口袋餅材料：
普通面粉300克、糖2克、鹽1克、橄欖油10克、還有酵母約1ml。
上次烤箱版的口袋餅是全麥的，材料如下：
普通面粉300克、全麥面50克、燕麥片30克、糖5克、鹽1克、橄欖油15克、溫水約200克，還有干酵母粉約1克。
全麥口袋餅菜譜鏈接：http://www.reenacouture.com/recipe/796632
輔料溫水160g
口袋餅的做法1 
全部干粉放入面包桶中，啟動面包機，慢慢地加水。
2 
當面包攪拌即將結束，進入發面狀態之前兩分鐘，倒入橄欖油。注：這樣做一是面包里需要點油，二可以防止面團變干。
3 
將發好的面團取出，分成6份，
4 
揉圓，蓋上保鮮膜，靜置20分鐘。這是靜置后的效果。
5 
取一份搟成圓形。
6 
平底鍋燒熱，將餅坯放入。
7 
2分鐘左右就膨脹了起來。
8 
翻面炕另一面。
9 
看一看切開的效果，全是空心的。
10 
你也可以搟稍微厚一些，就是這個效果。
11 
做好的口袋餅你可以夾上你愛吃的菜菜。
這次我做了蔥烤排骨。
蔥烤排骨菜譜鏈接http://www.reenacouture.com/recipe/479750
小貼士
1.發好的面團，分成若干小份，揉圓，靜置20分鐘是必要的。 2.如加點雜糧，或燕麥片口感會更加好。如全麥口袋餅菜譜鏈 http://www.reenacouture.com/recipe/796632
收藏 
5577收藏
5577收藏 分享至 
相關美食
Top美食榜
熱門飲食知識
