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炎熱的季節,相信甜脆鮮美的大蝦一定更讓人青睞。 今天可上一道一頂叄的菜譜啊,一盤雞蛋炒蝦仁,有雞蛋和韭菜的香, 又有蝦仁的甜脆鮮美,再來一道湯,基本一頓飯就搞定啦。 最最重要的是做這道菜前后不用五分鐘時間, 蝦仁你可以選擇自己空閑的時間先剝好,冷凍在冰箱里,吃多少取多少。
輔料 輔料
油適量
鹽適量
姜片2片
做法 雞蛋炒蝦仁的做法
1
鮮蝦去蝦線剝殼備用,雞蛋打在干凈的碗里,韭菜切長段
雞蛋炒蝦仁的做法步驟1
2
蝦仁加適量料酒,鹽,生粉抓勻腌制10分鐘
雞蛋炒蝦仁的做法步驟2
3
雞蛋加少許鹽和料酒打散備用
雞蛋炒蝦仁的做法步驟3
4
炒鍋燒熱,倒入適量油,油熱以后倒入蛋液
雞蛋炒蝦仁的做法步驟4
5
蛋液略凝固以后用筷子撥散
雞蛋炒蝦仁的做法步驟5
6
雞蛋成形以后撥到一邊,放入蝦仁翻炒
雞蛋炒蝦仁的做法步驟6
7
蝦仁炒至變色再跟雞蛋混合一起翻炒一分鐘
雞蛋炒蝦仁的做法步驟7
8
最后加入韭菜段掂勻即可出鍋,蝦一定不要炒老了哦~
雞蛋炒蝦仁的做法步驟8

小貼士

蝦仁炒到變色再一分鐘就好,不然就老了

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