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醬香土豆燒排骨

醬香土豆燒排骨

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頭像
葉子的小廚
我家寶寶愛吃土豆、愛吃胡蘿卜、尤其愛吃排骨中脆骨,今天將這三樣一起燒,寶寶吃得非常香。營養學中推薦食物多樣搭配,使營養更加均衡,這三種一起燒,葷素結合,非常營養美味。 今天做的這個醬香土豆燒排骨,用的排骨中全是脆骨的那一段,嚼著非常過癮,不用吐骨頭,很是美味,值得推薦的一道菜喲,下面來看看具體做法吧......
輔料 輔料
生姜1塊
大蒜瓣4瓣
生抽適量
大蔥1段
料酒適量
豆瓣醬適量
豆豉醬適量
做法 醬香土豆燒排骨的做法
1
準備好原材料
醬香土豆燒排骨的做法步驟1
2
排骨切成小塊
醬香土豆燒排骨的做法步驟2
3
將排骨焯水,焯水的水中加入適量料酒,開后煮兩分鐘即可
醬香土豆燒排骨的做法步驟3
4
土豆、胡蘿卜切成塊
醬香土豆燒排骨的做法步驟4
5
生姜、大蒜瓣拍碎,大蔥切成段
醬香土豆燒排骨的做法步驟5
6
鍋里放入適量油燒到五成熱,倒入排骨翻炒,接著加入剁細的豆瓣醬、豆豉醬翻炒入味
醬香土豆燒排骨的做法步驟6
7
加入土豆、胡蘿卜、蔥姜蒜翻炒,加入適量生抽翻炒入味
醬香土豆燒排骨的做法步驟7
8
加入適量燙水或者開水,大火燒開,然后調成中小火燉煮
醬香土豆燒排骨的做法步驟8
9
煮到軟爛大火收汁
醬香土豆燒排骨的做法步驟9
10
出鍋了
醬香土豆燒排骨的做法步驟10

小貼士

一、經過加入豆瓣醬和豆豉醬炒至的做法肉質比較緊實,入味很好,如果不喜歡這種緊實的口感,豆瓣醬和豆瓣醬可以在出鍋前放; 二、豆瓣醬、豆瓣醬、生抽都含鹽,所以一定不要再加鹽,并且這每一種的用量也不要太多了,以免會咸。

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