醬香土豆燒排骨
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葉子的小廚
我家寶寶愛吃土豆、愛吃胡蘿卜、尤其愛吃排骨中脆骨，今天將這三樣一起燒，寶寶吃得非常香。營養學中推薦食物多樣搭配，使營養更加均衡，這三種一起燒，葷素結合，非常營養美味。
今天做的這個醬香土豆燒排骨，用的排骨中全是脆骨的那一段，嚼著非常過癮，不用吐骨頭，很是美味，值得推薦的一道菜喲，下面來看看具體做法吧......
輔料生姜1塊
大蒜瓣4瓣
生抽適量
大蔥1段
料酒適量
豆瓣醬適量
豆豉醬適量
醬香土豆燒排骨的做法1 
準備好原材料
2 
排骨切成小塊
3 
將排骨焯水，焯水的水中加入適量料酒，開后煮兩分鐘即可
4 
土豆、胡蘿卜切成塊
5 
生姜、大蒜瓣拍碎，大蔥切成段
6 
鍋里放入適量油燒到五成熱，倒入排骨翻炒，接著加入剁細的豆瓣醬、豆豉醬翻炒入味
7 
加入土豆、胡蘿卜、蔥姜蒜翻炒，加入適量生抽翻炒入味
8 
加入適量燙水或者開水，大火燒開，然后調成中小火燉煮
9 
煮到軟爛大火收汁
10 
出鍋了
小貼士
一、經過加入豆瓣醬和豆豉醬炒至的做法肉質比較緊實，入味很好，如果不喜歡這種緊實的口感，豆瓣醬和豆瓣醬可以在出鍋前放； 二、豆瓣醬、豆瓣醬、生抽都含鹽，所以一定不要再加鹽，并且這每一種的用量也不要太多了，以免會咸。
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