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西葫蘆木耳炒雞蛋

西葫蘆木耳炒雞蛋

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清歡的煙火生活
常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。而且黑木耳還含有大量的多糖和卵磷脂,能清除血管中多余的脂肪,防止脂肪在血管壁的沉積,從而起到預防動脈粥樣硬化的作用。西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質,不含脂肪,還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質,且含鈉鹽很低,是公認的保健食品。
輔料 輔料
油適量
鹽適量
蔥適量
雞精少量
做法 西葫蘆木耳炒雞蛋的做法
1
西葫蘆洗凈后切成片備用。
西葫蘆木耳炒雞蛋的做法步驟1
2
水發黑木耳洗凈后撕成小朵備用。
西葫蘆木耳炒雞蛋的做法步驟2
3
土雞蛋打碗里加適量鹽攪勻。
西葫蘆木耳炒雞蛋的做法步驟3
4
炒鍋倒油燒熱,下雞蛋液滑炒熟后盛出備用。
西葫蘆木耳炒雞蛋的做法步驟4
5
另起鍋倒油燒熱,下蔥末炒香。
西葫蘆木耳炒雞蛋的做法步驟5
6
放入西葫蘆和木耳翻炒熟。(可加少許水翻炒)
西葫蘆木耳炒雞蛋的做法步驟6
7
調入適量鹽翻炒均勻。
西葫蘆木耳炒雞蛋的做法步驟7
8
倒入炒好的雞蛋翻炒均勻。
西葫蘆木耳炒雞蛋的做法步驟8
9
倒入少許料酒翻炒均勻。
西葫蘆木耳炒雞蛋的做法步驟9
10
放入少許的胡椒粉翻炒均勻即可裝盤。
西葫蘆木耳炒雞蛋的做法步驟10

小貼士

炒西葫蘆和木耳時可加少量水翻炒,這樣不容易糊鍋而且色澤好看。

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