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藍莓山藥杯

藍莓山藥杯

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老楊的廚房
糖·果媽懷孕初期,經常見紅,而且是那種大出血的淌,急診去了幾次也沒什么好方法,醫生叮囑在家保胎,我幾乎是搜遍所有安胎保胎的食材,看到說山藥保胎效果好,幾乎是每天早上都蒸山藥給她,她雖然很討厭天天吃,但是為了孩子們還是堅持每天吃掉一大盤。 不知道有沒有效果,但是對于孕期的孕婦山藥是很好的食材,蒸了吃軟糯香甜像甜點。又飽腹。給孩子吃老人吃都可以。我家糖·果就很愛吃這個。
輔料 輔料
煉乳1湯匙
藍莓醬3湯匙
白砂糖1湯匙
淡奶油2湯匙
做法 藍莓山藥杯的做法
1
原料圖。山藥去皮洗凈切四段。
藍莓山藥杯的做法步驟1
2
上鍋蒸15-20分鐘到軟糯。
藍莓山藥杯的做法步驟2
3
用勺子壓碎成泥。或者過一遍篩子。
藍莓山藥杯的做法步驟3
4
過一遍篩后調入煉乳,淡奶油和糖,充分攪拌均勻。
藍莓山藥杯的做法步驟4
5
一層山藥泥一層藍莓醬,最后淋上用少許開水稀釋的藍莓醬即可。
藍莓山藥杯的做法步驟5

小貼士

1,因為我用裱花嘴做了造型所以需要過篩,否則擠不出。 2,淡奶油沒有可以不加,加了奶香味重。 3,很適合零廚藝的人宴客,擠在餅干上,薯片上,一起吃特別好吃。也可以做成這樣的杯子,像甜點。 4,一定要選擇鐵棍山藥,蒸熟后口感軟糯,一般的大山藥熟了也是脆的,是壓不成泥的。

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