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風味干鍋雞

風味干鍋雞

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頭像
畢爸爸
干鍋雞:好吃下飯,即使你工作一天再沒有胃口,只要有這個菜,保證你吃完哪都去不了。就只剩下平胃的時間了。
輔料 輔料
油適量
鹽適量
醬油適量
料酒適量
花椒適量
大料適量
桂皮適量
洋蔥適量
香蔥適量
姜適量
大蒜適量
干辣椒適量
青辣椒適量
豆瓣醬適量
桂皮適量
做法 風味干鍋雞的做法
1
準備食材:洋蔥,大料,花椒,大蒜,香蔥,姜,干紅辣椒,桂皮。
風味干鍋雞的做法步驟1
2
土豆切片。
風味干鍋雞的做法步驟2
3
藕切片。
風味干鍋雞的做法步驟3
4
青辣椒切塊。
風味干鍋雞的做法步驟4
5
油加的多點,用的多。
風味干鍋雞的做法步驟5
6
熱油,炒出香味。
風味干鍋雞的做法步驟6
7
撈出備用。
風味干鍋雞的做法步驟7
8
炸制變軟撈出備用。
風味干鍋雞的做法步驟8
9
炸制變色撈出備用。
風味干鍋雞的做法步驟9
10
炸的時間稍微長點,一定要炸熟,撈出備用。
風味干鍋雞的做法步驟10
11
鍋里留少油,下一勺豆瓣醬,炒出油。
風味干鍋雞的做法步驟11
12
加醬油、料酒,倒入事先炒好的配料,炒香。
風味干鍋雞的做法步驟12
13
加炒好的雞塊,炸好的土豆、藕片、青辣椒一起翻炒。
風味干鍋雞的做法步驟13
14
加辣椒。
風味干鍋雞的做法步驟14
15
加鹽。
風味干鍋雞的做法步驟15
16
加味精,糖翻炒后,出鍋了。
風味干鍋雞的做法步驟16

小貼士

口感鮮香麻辣,很下飯。

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