搜索 搜索
  • 觀看歷史
  • 發布作品
  • 任務
  • 未登錄頭像
蘿卜玉米排骨湯是一道用料簡單、操作方便又營養豐富的湯品。 幾種簡單、常見的食材搭配在一起,經過1個多小時的慢煲,味道清香撲鼻,湯汁澄清,顏色誘人,就連我們這樣不太常喝湯的北方人也忍不住會多喝兩碗呢! 當然,不同的食材加入的時間也會不一樣,這點要注意,只有這樣每種原料才能保證最佳的口感;火候也要控制好,開鍋后立即換成小火慢煲,這樣煲好的湯才會澄清透明哦~ 排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效,他給提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,提供鈣質維護骨骼健康,排骨還提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。 玉米中的維生素B6、煙酸等成分,具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特點,玉米富含維生素C等,有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。 白蘿卜是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味。現代研究認為,白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
輔料 輔料
小蔥適量
姜片適量
料酒適量
鹽適量
做法 蘿卜玉米排骨湯的做法
1
將排骨洗凈剁成小塊;白蘿卜切滾刀塊;玉米切段;蔥適量、姜4、5片,枸杞適量沖洗干凈。
蘿卜玉米排骨湯的做法步驟1
2
鍋中加冷水放入排骨上火煮開焯燙,以去除血水。
蘿卜玉米排骨湯的做法步驟2
3
水開幾分鐘后將排骨撈出,水倒掉。
蘿卜玉米排骨湯的做法步驟3
4
鍋中另加入足夠的清水煮開后,加入汆燙過的排骨、蔥、姜片和適量的料酒;再次沸騰之后,撇去表面浮沫,轉成小火,加蓋煲1小時。
蘿卜玉米排骨湯的做法步驟4
5
一小時后放入蘿卜和玉米繼續煲半小時。
蘿卜玉米排骨湯的做法步驟5
6
最后5分鐘的時候加入適量的鹽調味,再將枸杞放入即可。
蘿卜玉米排骨湯的做法步驟6

小貼士

排骨飛水的時候要冷水下鍋,才能將內部的血水逼出來,這樣煲湯時湯汁會比較清澈,也有去腥的作用。

收藏 51024收藏
分享至

相關美食

攻略推薦

20

【獨家食譜】酸湯牛肉粉絲煲

10

紫薯一口酥——適合慢慢回味的點心

455

大師說我命里缺“甜” 要好好補補

350

食物有治愈悲傷的力量

“杏仁海綿杯子蛋糕”綿潤蓬松的配方來嘍!

25

吃點桂花吧,據說能美白吶!

电竞投注竞彩app