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在我們居住的小城,只見過一次鮮百合賣,那次,卻沒有把它買回家,留下了十足的遺憾。經常想嘗試這道菜,但苦于沒有鮮百合這原料,終于,忍不住,泡發了干百合,用它和芹菜同炒,也來感受一下,這西芹脆、百合酥,綠白相襯的美容養生菜。 芹菜性味甘涼,具有清胃、滌熱、祛風之功效,含較多的膳食纖維。百合味甘微苦,性平,有潤肺止咳、清心安神之功,多食它會加快皮膚細胞的新陳代謝,且提高身體免疫力,同時還有防癌之功效。
輔料 輔料
油適量
鹽適量
蒜適量
姜適量
枸杞適量
做法 西芹百合的做法
1
準備食材。
西芹百合的做法步驟1
2
干百合、枸杞用水提前泡發
西芹百合的做法步驟2
3
西芹去葉,斜切成片。
西芹百合的做法步驟3
4
蒜壓碎切粒,姜切絲。
西芹百合的做法步驟4
5
鍋中放適量油,加入蒜和姜絲炒香。
西芹百合的做法步驟5
6
加入西芹快速翻炒一分鐘。
西芹百合的做法步驟6
7
至西芹顏色變亮,加入百合。
西芹百合的做法步驟7
8
快速翻炒,至百合邊緣變透亮,加入適量鹽。
西芹百合的做法步驟8
9
加入少許枸杞提色提味。
西芹百合的做法步驟9
10
炒勻后關火即可。
西芹百合的做法步驟10

小貼士

西芹與百合都要大火快炒,不宜炒太久。

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