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薯片,大人孩子都愛吃的小零食,咬一口,嘎嘣脆,滿口生香,充分挑戰你的視覺、聽覺、味覺,你能抵擋住它的誘惑嗎?還是來一片吧!^*^。
輔料 輔料
油適量
鹽適量
玉米淀粉2勺
孜然粉適量
辣椒粉適量
胡椒粉適量
做法 薯片的做法
1
土豆洗凈去皮,切成薄片。
薯片的做法步驟1
2
切好的土豆片放入清水中清洗2遍。
薯片的做法步驟2
3
鍋中燒開適量水,放入食鹽化開,把土豆片焯水30秒左右,撈出投入清水中過涼。
薯片的做法步驟3
4
過涼后的土豆片撈出,放在篦子上晾干水份。
薯片的做法步驟4
5
晾好的土豆片放入盆中,用濾勺慢慢的篩入淀粉,邊篩邊翻動土豆片,讓每片土豆片都沾滿淀粉。
薯片的做法步驟5
6
鍋中油五六成熱時,下入土豆片,炸至表面金黃時撈出。
薯片的做法步驟6
7
炸好的薯片放在容器里,把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉,混合在一起拌勻,再用濾勺慢慢的、均勻得篩在薯片上,邊篩邊抖動薯片。
薯片的做法步驟7
8
每一片薯片上都均勻的裹上一層香料。
薯片的做法步驟8

小貼士

1、薯片一定要切得薄,拿起土豆片看似透明狀最好,越薄炸出來越脆。 2、薯片一定要晾干再裹粉,不然粉就成糊了。

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