搜索 搜索
  • 觀看歷史
  • 發布作品
  • 任務
  • 未登錄頭像
芒果班戟--港式甜品

芒果班戟--港式甜品

閱讀 488403
收藏 30467
評論 320
頭像
紅豆廚坊
班戟是pancake的粵語音譯,屬于港式甜品的一種。 班戟又稱薄煎餅、熱香餅,是一種以面糊在烤盤或平底鍋上烹飪制成的薄扁狀餅。 我做了最經典的芒果班戟,可以把芒果換成香蕉,榴蓮,各式自己摯愛的水果,口味可多變。 這是一款夏日女生最愛的甜品,里面的奶油冰爽清香,再配上清甜的芒果,咬上一口,絕對是一種舌尖的上的享受。
輔料 輔料
淡奶油200g
芒果2個
做法 芒果班戟--港式甜品的做法
1
準備好所有的食材。
芒果班戟--港式甜品的做法步驟1
2
高粉和低粉過篩2次。
芒果班戟--港式甜品的做法步驟2
3
攪拌碗中加雞蛋加入白糖攪打均勻。
芒果班戟--港式甜品的做法步驟3
4
加入牛奶繼續攪拌均勻。
芒果班戟--港式甜品的做法步驟4
5
篩入面粉。
芒果班戟--港式甜品的做法步驟5
6
用刮刀翻拌均勻。
芒果班戟--港式甜品的做法步驟6
7
加入10克融化的黃油。
芒果班戟--港式甜品的做法步驟7
8
繼續攪拌至無顆粒狀。
芒果班戟--港式甜品的做法步驟8
9
然后把面糊過篩,包入保鮮膜入冰箱冷藏30分鐘。
芒果班戟--港式甜品的做法步驟9
10
奶油攪打至又堅挺的尖角狀即好,也放入冰箱冷藏備用。
芒果班戟--港式甜品的做法步驟10
11
不粘鍋加少許油燒熱。
芒果班戟--港式甜品的做法步驟11
12
舀入2勺面糊30毫升左右,攤平成為小面餅。
芒果班戟--港式甜品的做法步驟12
13
面糊凝固起鼓即可取出。
芒果班戟--港式甜品的做法步驟13
14
依次做好把所有面餅放涼。
芒果班戟--港式甜品的做法步驟14
15
芒果去皮果肉切塊長條塊。
芒果班戟--港式甜品的做法步驟15
16
取一張面餅放入奶油,再加入一塊芒果肉,然后再放入一些奶油。
芒果班戟--港式甜品的做法步驟16
17
輕輕包成長方型,可放入冰箱冷藏片刻再食用。
芒果班戟--港式甜品的做法步驟17

小貼士

攪拌好的面糊一定要過濾一下,這樣那個面餅口感才好。 面糊一定要放冰箱冷藏在使用,這樣攤面餅的時候才不容易斷裂。 奶油要打至9分發,有尖角狀在放入冰箱冷藏,這樣才好包至。

收藏 30467收藏
分享至

相關美食

攻略推薦

35

超級下飯的可樂雞腿肉

1923

剁完手的妹子,吃點肉補充能量

444

如果你女友是吃貨就送她這個

540

原來食物也可以消炎,你知道嗎?

2025

沒吃過這15款零食,還敢說你有童年?

518

在家做陜西老潼關肉夾饃

电竞投注竞彩app