西葫蘆炒肉片
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西馬梔子
西葫蘆炒肉片是一道簡單的家常小炒。做法簡單，味道卻很鮮美。西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。有提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
輔料油適量
鹽適量
蔥適量
姜適量
耗油1勺
醬油適量
鹽適量
糖適量
雞精適量
淀粉適量
料酒適量
泡椒適量
蒜適量
西葫蘆炒肉片的做法1 
西葫蘆洗凈去皮，準備好瘦豬肉。
2 
將豬肉切片。
3 
西葫蘆也切成片。
4 
蔥切碎，姜切絲，蒜切片。
5 
肉片中加入蔥姜蒜，料酒 耗油 醬油 糖 鹽 淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘。
6 
鍋中注油，燒熱。
7 
下入泡椒煸炒。
8 
放入腌制好的肉片，快速翻炒均勻至肉片變色。
9 
倒入西葫蘆片繼續翻炒至西葫蘆稍有些透明。
10 
加入雞精調味即可。
小貼士
西葫蘆要選用鮮嫩的，也可不用去皮直接炒至
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