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西葫蘆炒雞蛋
西葫蘆是一直都比較鮮嫩水潤的食材,吃在嘴里軟滑細膩,香鮮美味, 用它來與雞蛋一起炒, 不僅成品黃綠相間,色澤嫩黃鮮亮, 吃的口里細膩滑嫩,特別的香鮮, 是道不可多得的美味家常菜。
輔料 輔料
油適量
鹽適量
蒜片3瓣
紅椒1個
做法 西葫蘆炒雞蛋的做法
1
準備好原材料;
西葫蘆炒雞蛋的做法步驟1
2
雞蛋中加入適量的鹽打散備用;
西葫蘆炒雞蛋的做法步驟2
3
熱鍋涼油, 倒入雞蛋液;
西葫蘆炒雞蛋的做法步驟3
4
待蛋液微微煎至定型后用筷子攪打成小塊, 盛出來備用;
西葫蘆炒雞蛋的做法步驟4
5
倒入少許油, 下入蒜片和紅椒爆香;
西葫蘆炒雞蛋的做法步驟5
6
加入西葫蘆片翻炒;
西葫蘆炒雞蛋的做法步驟6
7
直至西葫蘆片炒軟放入適量的鹽翻炒均勻;
西葫蘆炒雞蛋的做法步驟7
8
最后倒入剛炒好的雞蛋翻炒均勻;
西葫蘆炒雞蛋的做法步驟8
9
端上桌了;
西葫蘆炒雞蛋的做法步驟9

小貼士

1. 雞蛋先加入點鹽打散后煎至定型, 再用筷子話成小塊; 2. 爆香蒜和紅椒圈, 放入西葫蘆片翻炒, 直至炒軟,西葫蘆含有水分多,多炒幾下就會出水; 3. 最后倒入雞蛋混合炒在一起即可。

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