西葫蘆炒雞蛋
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斯佳麗
西葫蘆是一直都比較鮮嫩水潤的食材，吃在嘴里軟滑細膩，香鮮美味， 用它來與雞蛋一起炒， 不僅成品黃綠相間，色澤嫩黃鮮亮， 吃的口里細膩滑嫩，特別的香鮮， 是道不可多得的美味家常菜。
輔料油適量
鹽適量
蒜片3瓣
紅椒1個
西葫蘆炒雞蛋的做法1 
準備好原材料；
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雞蛋中加入適量的鹽打散備用；
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熱鍋涼油， 倒入雞蛋液；
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待蛋液微微煎至定型后用筷子攪打成小塊， 盛出來備用；
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倒入少許油， 下入蒜片和紅椒爆香；
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加入西葫蘆片翻炒；
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直至西葫蘆片炒軟放入適量的鹽翻炒均勻；
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最后倒入剛炒好的雞蛋翻炒均勻；
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端上桌了；
小貼士
1. 雞蛋先加入點鹽打散后煎至定型， 再用筷子話成小塊； 2. 爆香蒜和紅椒圈， 放入西葫蘆片翻炒， 直至炒軟，西葫蘆含有水分多，多炒幾下就會出水； 3. 最后倒入雞蛋混合炒在一起即可。
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