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什么燕窩熊掌,都不如豬蹄滋補!

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天天美食

 美 容 豬 蹄 湯


黃豆含有高品質的蛋白質,豬蹄中也有豐富的膠原蛋白,集美容和美味于一體的超營養組合就是黃豆豬蹄湯了!



材料:

豬腳2只,黃豆100g,料酒,姜片,鹽,蔥花少許。


步驟:

提前將黃豆放入清水中泡軟,把豬蹄洗凈,去除毛毛。



鍋中將水煮開,放入豬蹄焯水,撈出后再洗凈。




在鍋中放入黃豆,姜片和適量料酒,再倒入沒過食材的清水。





先開大火煮開后,再轉小火燜兩小時。等到豬蹄軟爛,加點鹽,就可以起鍋了!




滿滿的營養被人體吸收后,皮膚不干不皺,越吃越年輕,愛美的朋友們可以試試哦!





紅 燒 豬 蹄



色澤誘人,口感綿軟的紅燒豬蹄,學會了在家自己也能做!



材料:

豬蹄2只,老抽,生抽,料酒,香油各2勺,花椒5粒,冰糖50克,蔥姜適量。


步驟:

先把豬蹄上的毛刮干凈,剁成兩半,姜蔥切好,備用。



在熱水里煮透后,放入涼水中。




在鍋中把香油燒熱,放入冰糖,稍微融化后倒入適量清水,然后加入豬蹄,料酒,蔥姜,花椒,鹽。





燒開后撇去上面的浮沫,等豬蹄燒至上色后,轉小火繼續燉爛,湯汁變濃即成。




年關將至,一定要學好這道老少咸宜的紅燒豬蹄,到時候露一手,全家人把你夸上天!





涼 拌 豬 蹄



如果覺得其他做法的豬蹄都太油膩,想吃清淡點,那你一定要學學這道涼拌豬蹄了!




材料:

豬蹄1個,蒜末、蔥末、姜末、香菜適量,食鹽,食醋,白糖各25g,小米椒2個。


步驟:

先將豬蹄洗凈,切成小塊。



在鍋中加水,放入幾顆花椒和少量蒜末,把豬蹄煮熟。豬蹄煮好后盛出,擺盤晾涼。



在碗中放入生抽,食醋,蒜末姜末蔥末,食鹽和白糖,攪拌均勻,制成醬汁。




然后把鮮美的醬汁淋到豬蹄上,最后放上香菜做點綴。




涼拌豬蹄做法簡單,味道可不簡單!試試你就知道了~





香 鹵 豬 蹄





材料:

豬蹄800g,鹵肉包1個,蒜2瓣,姜3片,青蔥1根,老抽100ml,食鹽,味精,冰糖適量,八角2個,干辣椒1個,桂皮適量。


步驟:

把切好的豬蹄洗凈,倒入鍋中加水燒開,撈出備用。




起油鍋,下冰糖開小火熬到色變,然后放入豬蹄,桂皮,八角,姜片和蔥蒜,快速翻炒。




倒入老抽上色,加入些許鹽和味精,然后倒入足量的水,小火燉2小時!




時間到了出鍋你可以看到鹵汁十分的濃稠,并且很有膠質感。



一整個鹵好的蹄髈,拿在手上啃最香了!



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