搜索 搜索
  • 觀看歷史
  • 發布作品
  • 任務
  • 未登錄頭像

吃酸菜魚會得這個病?我笑噴了!2016 年吃貨界十大謠言清單

收藏 點贊 禮物
閱讀 31533
點贊 161
飲食風向標

回望這一年,各種不靠譜的謠言從未停止。在此,為您盤點出 2016 年度關于 “吃” 的謠言,我們一起來看看是哪些~


吃酸菜魚感染 SB250 病毒

欺騙指數:★★★★★

危害指數:★★★★ 


謠言內容

“四川省巴中市防疫局宣布:昨天凌晨二點二十一分,一女性感染 SB250 病毒死亡,年齡 21 歲,參與搶救的醫生已經隔離。據悉此女是在市場買草魚回家做酸菜魚吃后發覺嘔吐頭暈送院,中央 13 套電視新聞已播出,暫時別吃魚肉、酸菜,特別是草魚做的酸菜魚、水煮魚,因巴中市 121 個魚塘已感染。收到馬上發給你關心的人。”


真相

此類因食用酸菜魚、大盤雞為感染病毒的傳聞均為謠言,而且當中也有多個病毒名稱和地點的版本,病毒名稱有:“SB250”、“2SB500”、“H7N9”、“SK6”等,涉及的地方有鄭州、大同、成都、沈陽等地。經過媒體記者向各地市疾控中心核實得知:根本就不存在所謂 “SB250” 這種病毒,當地醫院也未收治過感染 SB250 的患者,更無類似死亡病例,關于病毒名稱,多為惡搞,大家切勿驚慌。


點評

醫療專家說了,在病毒學分類里面沒有命名為 SB250 的病毒。而且大部分病菌都不是耐高溫的,只要保證菜品做熟,能避免大部分的病從口入。但這些包含了 “SB”、“二百五” 等惡搞詞的謠言,傳謠的同時,還在嚴重挑戰我們的智商,真是太太太可惡。


用冰箱和大蒜能鑒別地溝油

欺騙指數:★★★★★

危害指數:★★★★★ 

謠言內容

“大家請注意,抽空把您家里的油放到冰箱里 2 個小時,如果出現白色的泡沫一樣,那就是地溝油,請發出你的愛心,把這信息發到你的親戚朋友。檢測是否地溝油的最簡單方法:炒菜時放一顆剝皮的蒜頭,如果蒜頭變紅色,就是用地溝油,含有大量黃曲霉素。食油良好的話,蒜子是白色的。醫師強調,如果每個收到這條短信的人,能夠盡可能告知其他人,至少挽回一個人的健康,請大家愛心擴散! 別只存檔。贈人玫瑰,手留余香。(轉發)”


真相

食品安全專家稱:所謂冰箱鑒別這個方法并不科學。因原料不同,一些飽和脂肪酸含量較高的合格食用油在溫度降到一定程度后,是會呈現凝固發白狀態,但沒有科學理論證明地溝油冷藏后會產生白色泡沫狀物質;


其次,用大蒜頭顏色的變化來判斷地溝油的存在則是一個未被科學證明的有效方法:用電噴霧質譜的方式可以對大蒜頭里面所含的有機分子進行了檢測,我們可以發現大蒜頭里面的有機分子非常之多,但沒有證據表明這些有機分子與黃曲霉素的相互作用會引起顯色反應;最后,地溝油的黃曲霉素含量并不一定都是超標的,即便大蒜沒變色,也不代表油就是安全的。綜上所述,通過冰箱冷藏去鑒定地溝油并不科學,而且大蒜頭也肯定不能成為地溝油的敏感檢測器。


點評

地溝油一直是 “過街老鼠、人人喊打” 的對象。這幾年,網上流傳各種各樣的地溝油鑒別方法,但是地溝油怎么會那么容易被識別出來。如果擔心去外面吃飯吃到地溝油,就不妨找一家正規地道的餐館就餐。


無籽葡萄是用避孕藥種出來的

欺騙指數:★★★★

危害指數:★★★★ 


謠言內容

“一段指稱無籽葡萄是用避孕藥培育出來的視頻在朋友圈瘋傳,視頻中一位 “無名水果店” 水果商販在車內與人對話,稱無籽葡萄都 “沾了避孕藥” 不能給孩子吃。”


真相

大多數無籽水果的生產都不需要人工使用植物激素,使用的情況下也受限于過量使用會導致植物異常的生理特性。植物激素和動物激素無法互相替代,避孕藥無法讓水果無籽,植物激素也無法調節人的生長發育。


點評

這個就跟 “鱔魚、黃瓜、葡萄是用避孕藥喂大的、避孕藥催肥大閘蟹” 的謠言一樣, 只不過是配角換了,但主角總是避孕藥,真不愧是 “不死的謠言,鐵打的避孕藥”,不知道避孕藥的下一個“培育對象” 又是什么......


蘑菇和茄子、小米、大黃米同食會中毒

欺騙指數:★★★★

危害指數:★★★


謠言內容

通知:醫大已經死 17 人。友情提醒:最近醫院急診的患者比較多,大都是蘑菇中毒,今年蘑菇豐收,蘑菇可以和小白菜一起炒,但不能和茄子一起吃,會中毒,在水焯蘑菇的時候放大蒜,如果大蒜變色了,就有毒,不可食用。而且蘑菇和小米、大黃米千萬不要同吃,會產生一種毒素,醫院治不好,后果很嚴重。望大家相互轉告!不要點贊,擴散出去。為了親朋好友及所有認識與不認識的人的安危,請你動動手指頭,別在乎花點流量。


真相

經過媒體記者向醫生求證得知:蘑菇和茄子、小米、大黃米同吃會導致中毒甚至死亡的說法缺乏科學依據,只有誤食毒蘑菇后才會出現中毒的癥狀,所以平時市場上賣的蘑菇香菇等都很安全。此外,醫院也并未接收過吃蘑菇中毒的患者,更無人因此而死亡之事。經過上網搜索發現:早在 2 年前就有一樣的傳言,只是 “醫大” 為“人民醫院”,當時的結果也是查無此事。


點評

“西瓜桃子同食會致命”、“柿子 + 酸奶吃了會死亡”、“維生素 C + 蝦吃了會致命”,這一年,我們見過了太多太多食物相克提醒的好心 “轉發”, 從某幾種食物同食會的病,已經開始演化成了一起吃就死人 ,真不知道這么多年我們是怎么活過來的。對此,小編就一句話:蘑菇,好吃 。


空心菜 = 最毒蔬菜

欺騙指數:★★★★

危害指數:★★ 

謠言內容

“空心菜千萬別吃,因為空心菜在所有綠葉蔬菜里,是吸收農藥和重金屬最厲害的一種。”


真相

專家表示,農產品的生產取決于三大要素:空氣、土壤和水質。無論是空心菜還是其它蔬菜,對這三大要素都有嚴格的指標要求。蔬菜生長的環境如果存在大氣污染、工業殘渣或者工業污水灌溉等問題,都會被蔬菜吸附。在吸收重金屬能力方面,空心菜確實強于一般蔬菜,但空心菜重金屬含量本身并不高,國內外都會吃空心菜,空心菜并不是有毒蔬菜。


點評

之前的 “白米飯是垃圾食品之王” 也是以這種聳人聽聞、言過其實的文字風格被捏造出來,因為這樣能夠獲取大量關注,再迅速擴散。小編心想:空心菜國內外都長期在吃,而且也從沒有過吃了空心菜導致中毒的相關報道,怎么就突然成了最毒蔬菜了呢......


蘋果打蠟容易致癌 

欺騙指數:★★★

危害指數:★★★


謠言內容

“今年,一則 “蘋果打蠟” 的視頻在朋友圈中擴散。視頻中,一位戴著手套的員工把一種紅褐色液體均勻地抹在蘋果上,蘋果的色澤隨即“光彩照人”。此視頻引起一部分人的質疑,部分網友甚至稱食用打蠟蘋果容易致癌。”


真相

經過媒體記者咨詢專家得知:在我國,水果表面是允許做打蠟保鮮處理的,根據《食品添加劑使用衛生標準》規定,可以將嗎啉脂肪酸鹽(又名果蠟)、巴西棕櫚蠟等作為被膜劑用于新鮮水果表面。打蠟是為了在蘋果生產、運輸過程中防止水分流失和蟲害侵蝕,看起來更新鮮、光亮。這種蠟屬于食品添加劑,合理使用并不會對人體造成傷害。但有些不良商販為了節約成本會使用工業蠟。工業蠟成分比較復雜,可能含有鉛、汞等重金屬,食用會對人體健康帶來風險。這種風險目前是潛在的、未知的,至于打蠟蘋果致癌也完全是沒有依據的。如果擔憂健康問題,可削皮食用蘋果,不愿意削皮,可合理清洗。


點評

蘋果打蠟這個謠言也算是老生常談了 ,希望科學的原理解釋能夠消解掉大家的擔心。前兩天是圣誕節,很多年輕人都會買蘋果來作為圣誕禮物送給朋友,寓意平安,接下來的元旦和春節,在饕餮的同時,來幾個蘋果助助消化也是不錯的選擇。


喝涼白開等于慢性自殺

欺騙指數:★★★

危害指數:★★★


謠言內容

“一段視頻在網絡上瘋傳,內容大概是:北京衛視《養生堂》節目現場,北京中醫藥大學教授、基礎學院副院長賀娟講了 “喝涼白開等于慢性自殺”,現場大媽表示震驚,鼓掌叫好。”


真相

經求證,該說法缺乏科學依據。喝水的目的是為了補充身體的水分。長期喝太熱的水有引起食管癌的可能。喝冰水可能會導致對胃有刺激,或引起氣管收縮,但很快可以恢復,健康人不必擔心。只要保證水的衛生,涼白開是一種健康實惠的飲用水,沒有科學研究表明喝涼水影響健康。


點評

與此類似還有一個謠言,就是 “晚上鍛煉等于慢性自殺”,這個也騙了很多人。另外,對于“慢性自殺” 這個詞,小編也很糾結,到底指的是多久,是 10 年、20 年,還是 30 年......


用微波爐烹調食物會致癌  

欺騙指數:★★★

危害指數:★★


謠言內容

“一篇名為《請立即停止使用微波爐》的文章在網絡上廣為流傳。文章指出,微波爐加熱會讓食物的分子結構發生改變,產生人體不能識別的新分子,這些奇怪的新分子具有毒性,甚至可能致癌。”


真相

專家表示:因為微波是一種輻射,有一種錯誤的觀點認為它會致癌。事實上,微波是一種電磁波,跟收音機和電報所用的電波、紅外線、以及可見光本質上是同樣的東西。它們的差別只在于頻率的不同。微波的頻率高于電波,低于紅外線和可見光。處于這一頻率波段的電磁波是不會致癌的。微波爐只是加熱食物中的水分子,食物本身并未發生化學變化,不會產生致癌物。質量合格的微波爐都經過了嚴格的檢測和反復實驗,正常使用,不會對人體造成傷害,更不會通過其加熱的食品帶來危害。


點評

微波爐自 1945 年發明以來,給很多家庭的生活都提供了便利性,經過技術的不斷改進,我們今天使用的微波爐產品,從功能性和安全性上也已經得到了很大的提升。先不說了,小編熱的剩菜快好了,我去去就來。


吃方便面會致癌

欺騙指數:★★★

危害指數:★★

謠言內容

“經常食用方便面容易導致腸癌。方便面缺乏營養,有損大腦活動。方便面容易導致上火。方便面容易引起胃腸功能失調。方便面容易促使人早衰,過氧脂質有害健康等。”


真相

食品科學專家表示:大家擔心方便面危害著健康,無非擔心的是方便面添加劑的存在。但是事實上,方便面含添加劑并不是什么秘密,方便面的成分表里,常用的添加劑有碳酸鈉、六偏磷酸鈉、黃原膠、檸檬酸等十多種。只要是方便面生產企業按國家嚴格規定使用常規添加劑,即使經常食用也不會給人體健康造成傷害。方便面所使用的添加劑都進行過嚴謹科學的實驗,經專家認定合格才能使用,而且方便面生產過程也是極其嚴格的。總之,方便面危害人體健康實為網友杜撰的內容。


點評

雖然吃方便面會致癌是個偽命題,不過確實多吃無益。但在每個熬夜加班的夜晚,如果有一碗熱騰騰的泡面擺在面前,吃上一口也是極好的。相比來說,可能熬夜對人會更致癌吧。


瓶裝水暴曬后有毒不能喝

欺騙指數:★★★

危害指數:★  
 

謠言內容

“有網友說:在溫度高于 70 度的環境下,礦泉水會發生變形,可能會溶出鉛、銻等有毒物質。而且在這種高溫環境下,礦泉水的瓶體 PET 也可能會釋放出致癌物 DEHP 增塑劑。”


真相

目前,市面上 90% 的塑料瓶裝飲料采用 PET 材料作為瓶體材料,PET 一般不添加增塑劑這種物質,這是由制作工藝決定的。另外,PET 的結構相當穩定,其熔化溫度超過 250℃,要發生化學變化至少要在 100℃以上。汽車內顯然達不到這樣高的溫度,溫度升高后就析出有毒物質的說法沒有科學依據。


點評

山寨的瓶裝水不要買,一般市面上的品牌礦泉水質量還是比較可靠的,暴曬后還不至于有毒。但放在車里暴曬后的礦泉水還是盡可能少喝,別的不說,喝起來口感就不會很好。



收藏 9收藏
分享至

相關文章

攻略推薦
簡單四步,為你的新鍋“開鍋”咯

簡單四步,為你的新鍋“開鍋”咯

這才是素菜該有的顏值和味道!

這才是素菜該有的顏值和味道!

朱亞文:要睡你,不如要吃你

9

朱亞文:要睡你,不如要吃你

失戀33道菜:主動者

270

失戀33道菜:主動者

#美食美景獨好#獲獎名單出來啦!

#美食美景獨好#獲獎名單出來啦!

人為什么愛吃臭臭的東西?

62

人為什么愛吃臭臭的東西?

电竞投注竞彩app