搜索 搜索
  • 觀看歷史
  • 發布作品
  • 任務
  • 未登錄頭像

【好豆導師課】爽口油潑蘿卜絲

收藏 點贊 禮物
閱讀 10254
點贊 364
評論 23
好豆導師課

本期導師:愛吃的胖子

導師簡介:  

魯菜專家、海鮮專家。喜歡運動,旅游,為家人研究美食的快樂煮夫。

114146_76577015.thumb.jpg

油潑蘿卜絲,一道非常簡單易做的家常菜。說起這道菜,從小到大一直是我家餐桌上的一道家常小咸菜。尤其是老爺子請客,那可是一道必不可少的涼菜。 這道菜的味道非常棒,小的時候,記得只要在看到市場上有賣白蘿卜的就趕緊跑回家,纏著讓爸爸去買白蘿卜回來做這道菜。其實老爺子對于這道菜也是情有獨鐘, 每次做這道菜,都會倒上二兩小酒,邊吃邊喝。而我的絕配是大米稀飯,吃上口拌好的蘿卜絲,再喝上一口大米稀飯,哈哈,那絕對是種享受呀!

114146_76613556.thumb.jpg

做這道菜想要讓它出味道,必不可少的一個原料便是麻椒油。麻椒中麻辣味道和白蘿卜中的辛辣味道再加上小蔥的蔥香結合在一起,會散發出一種特殊的味道,讓人入口難忘。

114146_76633246.thumb.jpg

油潑蘿卜絲:

材料:

白蘿卜 1顆,鹽 適量,花生油 適量,麻椒油 適量,小蔥 適量。

做法:
1,白蘿卜去皮洗凈。

2,用刀將白蘿卜切成細絲。

3,切好的蘿卜絲放入盆中。

4,加適量咸鹽抓勻腌制15分鐘。

5,將腌制好的蘿卜絲攥一下水分備用。

114146_76650321.thumb.jpg6,小蔥切末。

7,將麻椒油和花生油倒入炒勺中燒至9成熟。

8,將蔥花撒在蘿卜絲上,在均勻的澆上熱油。

9,拌勻成盤即可。

114146_76663141.thumb.jpg

裝盤

114146_76684458.thumb.jpg

導師小提示:

1、這道菜用白蘿卜來做味道最好。

2、沒有麻椒油可用適量胡椒油或花椒油代替。

3、由于這道菜寶寶要吃所以沒放辣椒,若是再放上些青椒粒,味道會更好。

4、蘿卜絲最好用刀切,擦出來的味道要差些。

114146_76684750.thumb.jpg


收藏 306收藏
分享至

相關文章

攻略推薦
補血,需要這一碗!

1855

補血,需要這一碗!

肉沫燒茄子秘訣,美味又下飯!

1615

肉沫燒茄子秘訣,美味又下飯!

寶寶便秘?可不僅是排便困難這么簡單

128

寶寶便秘?可不僅是排便困難這么簡單

提高寶寶免疫力的一碗湯,天天都能喝!

45

提高寶寶免疫力的一碗湯,天天都能喝!

感冒了,來點維 C 泡騰片?又一個營銷騙局…

333

感冒了,來點維 C 泡騰片?又一個營銷騙局…

開封菜(KFC)要改名叫孔府菜(KFC)

147

開封菜(KFC)要改名叫孔府菜(KFC)

电竞投注竞彩app